K-tip Gyuto 190mm
Klingenmaterial: GoMai Apexultra - Ni - 90Mn8
Schlifftyp: Ballig
Konstruktion: Flacherl
Griffholz: Juma
Pins: Carbon
Gewicht: 224g
Gesamtlänge: 300mm
Klingenlänge (scharf): 190mm
Klingenbreite: 52mm
Gyuto Messer
Nähere Informationen zu den verwendenten Stählen finden sie auf der Materialinfo Seite.
Ein Gyuto ist ein traditionelles japanisches Küchenmesser, das hauptsächlich zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse verwendet wird. Es ist das japanische Pendant zum westlichen Kochmesser und zeichnet sich durch seine Vielseitigkeit und Schärfe aus.
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